都江堰九荷餐饮管理有限公司旗下品牌九荷豆捞火锅，作为中华传统美食之一，火锅一直深受人们的偏爱，是众多商家创业青睐的选择。九荷豆捞火锅，美味难得，也是难得的创业商机。品牌定位为原始、正宗的重庆火锅，以民国时期老重庆为背景，店面设计、菜品、口味、服装、语言，多方面展现民国时期老城的风土人情，在火锅品牌中别具一格。
九荷豆捞火锅既继承了麻、辣、鲜、香、形的川菜特色，又创新研发、摒弃川菜重油的传统习惯，首创所有菜品均采用都江堰人工菜油和青椒、花椒的烹饪方式。品尝九荷豆捞火锅除了颠覆顾客对目前豆捞和传统川菜的认识，同时九荷豆捞火锅还会客户享受到一场绝美佳肴的视觉盛宴，凝听到一次美食文化的传承和故事之旅。
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